Alex Moreau Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge
75 cl / 2021
€75,00
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Cette cuvée Vieilles Vignes représente le versant Pinot Noir de Chassagne-Montrachet, village connu avant tout pour son Chardonnay mais doté d'une longue tradition de vins rouges. Les raisins viennent de vignes plantées au début des années 1960. Alex Moreau a pris seul la direction du domaine en 2020 et le Domaine Bernard Moreau et Fils est devenu le Domaine Alex Moreau avec le millésime 2021, les millésimes antérieurs conservant l'étiquette Bernard Moreau ; la famille cultive la vigne dans le village depuis 1809. Les fermentations partent sur levures indigènes et le vin est mis en bouteille sans soutirage, collage ni filtration. Il offre la cerise rouge et une note sapide et terreuse, sur des tanins fins. À servir avec un canard rôti, un coq au vin ou un plat aux champignons. Sélectionnez votre millésime ci-dessus.
Alex Moreau Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge
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| Appellation | CHASSAGNE MONTRACHET |
| Domaine | MOREAU Alex |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Conduite | Sans herbicides ; engrais organiques, enherbement, vendange manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : canard rôti, coq au vin, plats aux champignons. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
