Alex Moreau Chassagne-Montrachet Blanc
75 cl / 2021
€118,50
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Ce Chassagne-Montrachet blanc d'appellation village est un Chardonnay planté sur les coteaux calcaires qui entourent le village, à quelques pas des grands crus Montrachet et Bâtard-Montrachet. Alex Moreau a pris seul la direction du domaine en 2020 et le Domaine Bernard Moreau et Fils est devenu le Domaine Alex Moreau avec le millésime 2021, les millésimes antérieurs conservant l'étiquette Bernard Moreau ; la famille cultive la vigne à Chassagne-Montrachet depuis 1809. Les vignes sont conduites sans herbicides, avec des engrais organiques et un enherbement, et toute la récolte se fait à la main. Les fermentations partent sur levures indigènes, en fût, avec 10 à 25 % de bois neuf. Le vin montre des agrumes et des fruits à chair blanche sur une finale crayeuse. À servir avec un poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques ou un fromage triple crème doux. Sélectionnez votre millésime ci-dessus.
Alex Moreau Chassagne-Montrachet Blanc
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| Appellation | CHASSAGNE MONTRACHET |
| Domaine | MOREAU Alex |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Conduite | Sans herbicides ; engrais organiques, enherbement, vendange manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 4 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poisson grillé, coquilles Saint-Jacques, fromage triple crème. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
