Jean-Marc Millot

Jean-Marc Millot a fondé son domaine en 1992 et l'a installé à Nuits-Saint-Georges en 2003. Les parcelles de grand cru sont venues par la famille de son épouse, les Gouroux de Flagey-Échezeaux, dont les vignes étaient données en fermage et ont été reprises en main après le mariage. Sa fille Alix l'a rejoint en 2014 et signe seule les vins depuis 2016.

Huit hectares, tous en Côte de Nuits, portent trois grands crus : Échezeaux, un peu moins d'un hectare et le plus étendu des trois ; Grands Échezeaux, environ vingt ares sur le terrain situé juste au-dessus du mur du Clos de Vougeot ; et environ trente ares de Clos de Vougeot. En dessous viennent le Vosne-Romanée en village et en premier cru Les Suchots, le Côte de Nuits-Villages, le Savigny-lès-Beaune et un Bourgogne régional.

Les pesticides et les insecticides ont été abandonnés en 2000 et les vignes sont travaillées en bio depuis 2018. La fermentation se fait sur les levures propres du raisin et les vins sont élevés en fût de chêne bourguignon ; quelques cuvées sont mises sans soufre ajouté. Le style est frais et détaillé plutôt que riche, sur le fruit rouge et noir, un tanin fin et de l'élan. Arcana Cabinet référence cinq vins du domaine : les grands crus Échezeaux et Grands Échezeaux, les deux Côte de Nuits-Villages, Vieilles Vignes et Aux Faulques, et le Bourgogne Pinot Noir. La gamme comprend aussi le Clos de Vougeot, le Vosne-Romanée en village et en premier cru Les Suchots, et le Savigny-lès-Beaune.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.