Humbert Frères Bourgogne Chardonnay Blanc
75 cl / 2018
€54,50
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Ce vin est un Bourgogne Blanc en appellation régionale, produit par le Domaine Humbert Frères, domaine familial de Gevrey-Chambertin dirigé depuis 1993 par des cousins de la famille Dugat. Il est consacré surtout au Pinot Noir et produit une petite quantité de Chardonnay. Les vignes se répartissent entre Côte de Nuits et Côte de Beaune ; les travaux de la vigne et la vinification suivent le calendrier lunaire et le domaine évite autant que possible les produits de synthèse. Le millésime 2018 a été chaud et généreux en Bourgogne, avec des blancs mûrs et ronds à l'acidité souple. Le nez livre la poire mûre et la pomme, avec une touche miellée, la bouche une texture lisse. À servir avec un poulet rôti, des fruits de mer ou un plateau de fromages.
Humbert Frères Bourgogne Chardonnay Blanc
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| Appellation | BOURGOGNE BLANC |
| Domaine | HUMBERT Frères |
| Région | Bourgogne, Appellation régionale de Bourgogne |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 2 à 6 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti, fruits de mer, plateau de fromages. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
