Humbert Frères Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle Rouge
75 cl / 2017
€145,50
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Petite Chapelle est un climat classé premier cru de Gevrey-Chambertin, cultivé par le Domaine Humbert Frères, petit domaine familial dirigé depuis 1993 par des cousins de la famille Dugat, qui travaille le Pinot Noir sur sept hectares en Côte de Nuits. Les premiers crus y sont élevés environ 18 mois en fût, dont 40 à 50 % de fût neuf, après une vendange à la main et des travaux de la vigne réglés sur le calendrier lunaire. Le millésime 2017 a été généreux et mûr en Bourgogne, avec des vins équilibrés et bien structurés. Le nez livre la cerise rouge et noire, les épices et des notes florales, la bouche des tanins fermes mais polis et un réel potentiel de garde. À servir avec un bœuf braisé, un agneau rôti ou un fromage affiné.
Humbert Frères Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle Rouge
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| Appellation | GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru |
| Domaine | HUMBERT Frères |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : bœuf braisé, agneau rôti, fromage affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
