Jean-Pierre Maldant Ladoix Les Buis Blanc
75 cl / 2021
€46,50
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Les Buis est un Ladoix village en Chardonnay du Domaine Jean-Pierre Maldant, dont la famille cultive des vignes au pied de la colline de Corton, à Ladoix-Serrigny en Côte de Beaune, depuis 1895. Le domaine est aujourd'hui conduit par Pierre-François Maldant, cinquième génération, en viticulture durable, avec vendange manuelle et sans herbicides. Le millésime 2021, embouteillé à 13 % vol., livre des agrumes, un fruit blanc de verger et une note minérale légère, dans un registre plus accessible que les Corton grand cru du domaine. À servir avec un poisson grillé, un poulet rôti ou un fromage de chèvre frais.
Jean-Pierre Maldant Ladoix Les Buis Blanc
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| Appellation | LADOIX |
| Domaine | MALDANT Jean Pierre |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 8 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poisson grillé, poulet rôti, fromage de chèvre frais. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
