Jean-Marc Millot Échezeaux Grand Cru Rouge
75 cl / 2022
€275,50
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Échezeaux est l'un des plus vastes grands crus de Bourgogne, et ce vin provient du peu moins d'un hectare que détient le Domaine Jean-Marc Millot. Les parcelles sont arrivées au domaine par Christine, épouse de Jean-Marc, dont la famille, les Gouroux de Flagey-Échezeaux, les a reprises aux fermiers après le mariage. Le domaine a été fondé en 1992, est installé à Nuits-Saint-Georges depuis 2003, et les vins sont signés par Alix, fille de Jean-Marc, depuis 2016. On y trouve la cerise noire et la prune, un tanin soyeux, l'épice et la terre propres à Échezeaux. À carafer avant de servir avec un chevreuil rôti, un magret de canard ou un fromage bourguignon affiné. Sélectionnez le millésime de votre choix ci-dessus.
Jean-Marc Millot Échezeaux Grand Cru Rouge
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| Appellation | ECHEZEAUX Grand Cru |
| Domaine | MILLOT Jean Marc |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Travail en bio depuis 2018 ; sans pesticides ni insecticides depuis 2000, sols travaillés à la main, vendange manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 12 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : chevreuil rôti, magret de canard, fromage bourguignon affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
