Odoul-Coquard Morey-Saint-Denis Aux Cheseaux Rouge
75 cl / 2019
€64,50
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Aux Cheseaux est un lieu-dit d'appellation village à Morey-Saint-Denis, commune où le Domaine Odoul-Coquard a ses bâtiments depuis les années 1930. Sébastien Odoul en a pris la direction en 2004, formé chez Dujac, Mommessin puis chez Denis Mortet. Morey-Saint-Denis se situe entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Le domaine signe également un Clos de Vougeot Grand Cru. Sur le 2019, on trouve de la cerise rouge et noire, une épice discrète et des tanins bien fondus. Canard rôti, risotto aux champignons ou fromage à pâte molle s'accordent avec lui.
Odoul-Coquard Morey-Saint-Denis Aux Cheseaux Rouge
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| Appellation | MOREY SAINT DENIS |
| Domaine | ODOUL COQUARD |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : canard rôti, risotto aux champignons, fromages à pâte molle. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
