Penderyn Sherry Cask Single Malt Welsh Whisky

€69,00

€69,00 TTC · €57,50 HT

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Penderyn Sherry Cask vient de la distillerie Penderyn, installée dans la vallée de la Cynon, au pays de Galles ; sa mise en marché en 2004 a marqué le retour d'une production commerciale de whisky dans le pays après plus d'un siècle d'interruption. Ce single malt vieillit d'abord en fûts d'ex-bourbon, puis reçoit une finition de plusieurs mois en fûts d'Oloroso, qui apporte de la densité et des notes de fruits secs à un distillat naturellement léger et fruité. À 46 % vol., on trouve des fruits à chair blanche, du raisin sec, des agrumes et de la vanille, avec une pointe épicée en finale. Le profil reste peu fumé, à l'écart des whiskies tourbés. Il se sert sec ou avec un trait d'eau.