Jean-Claude Ramonet Bourgogne Pinot Noir Rouge
75 cl / 2022
€56,00
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Le Domaine Jean-Claude Ramonet, à Chassagne-Montrachet, porte le nom du petit-fils du fondateur Pierre Ramonet ; Anne-France et Clarisse Ramonet travaillent aujourd'hui à ses côtés. La maison produit principalement des blancs de premier et de grand cru, dont le Montrachet et le Bâtard-Montrachet, mais aussi ce Bourgogne rouge d'appellation régionale, en Pinot Noir. Vieilles vignes, rendements bas et vinification peu appuyée s'appliquent ici comme sur le reste de la gamme. Le 2022 se présente sur la cerise et les fruits rouges frais, avec des tanins souples et un boisé discret. Poulet rôti, charcuterie ou tartare de bœuf conviennent au service.
Jean-Claude Ramonet Bourgogne Pinot Noir Rouge
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| Appellation | BOURGOGNE ROUGE |
| Domaine | RAMONET Jean Claude |
| Région | Bourgogne, Appellation régionale de Bourgogne |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 8 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti, charcuterie, tartare de bœuf. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
