Laurent Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Rouge
75 cl / 2022
€178,00
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Ce Chambolle-Musigny premier cru 2022 du Domaine Laurent Roumier assemble les parcelles de premier cru du domaine en une seule cuvée, Les Charmes faisant l'objet d'une mise en bouteille à part. Laurent Roumier, petit-fils de Georges Roumier, a fondé le domaine en 1991. Il est distinct du Domaine Georges Roumier, que dirige son cousin Christophe Roumier. Le Pinot Noir est entièrement égrappé et fermenté en cuve béton, puis élevé quinze à dix-huit mois en fût, dont environ la moitié de bois neuf, et titre 13 % vol. Le vin associe les fruits noirs, des tanins soyeux et le parfum propre à Chambolle. Il accompagne un gigot d'agneau, un magret de canard ou un Époisses affiné.
Laurent Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Rouge
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| Appellation | CHAMBOLLE MUSIGNY 1er Cru |
| Domaine | ROUMIER Laurent |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : gigot d'agneau, magret de canard, Époisses affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
