Chantal Lescure

Le Domaine Chantal Lescure a été fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont ; il est installé à Nuits-Saint-Georges. Après la disparition de Chantal Lescure en 1996, le domaine a été dirigé par ses fils Aymeric et Thibault Machard de Gramont. En janvier 2023, il a été racheté par Jean-Philippe Girard, fondateur de la société dijonnaise Eurogerm, avec Éric Rousseau, de Gevrey-Chambertin. François Chavériat a dirigé le vignoble et la cave de 1996 jusqu'à son départ en retraite ; Fabrice Groussin assure aujourd'hui la vinification.

Le domaine exploite environ 19 hectares répartis de Meursault, en Côte de Beaune, à Vougeot, en Côte de Nuits, pour environ deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Les possessions comprennent le Clos de Vougeot Grand Cru, Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vallerots et Beaune 1er Cru Les Chouacheux, ainsi que des parcelles à Pommard, Volnay, Chambolle-Musigny et Meursault. Le Clos des Topes Bizot, situé sur la Montagne de Beaune et commercialisé en appellation Côte de Beaune, est un monopole du domaine. Le vignoble est certifié en agriculture biologique (AB) depuis septembre 2009, après une conversion engagée au cours de la décennie précédente, et la vendange est manuelle.

Pommard se situe en Côte de Beaune, ne produit que du vin rouge, à partir de pinot noir sur sols argilo-calcaires, et compte des premiers crus mais aucun grand cru. Les Bertins est l'un de ces premiers crus ; Les Vignots est un lieu-dit en appellation village. Les vins donnent la cerise noire et le cassis, avec des tanins fermes dans leur jeunesse. Ils se servent généralement avec des viandes braisées ou rôties, du gibier ou un fromage bourguignon affiné. Arcana Cabinet propose ces deux Pommard rouges du domaine, qui ne représentent qu'une partie d'une gamme couvrant toute la Côte d'Or.

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