Boursot Père et Fils Chambolle-Musigny 1er Cru Les Lavrottes Rouge
75 cl / 2022
€143,00
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Les Lavrottes est un petit climat classé en premier cru à Chambolle-Musigny. Boursot Père et Fils, famille mentionnée dans le village depuis 1550 au moins et dont les quatre hectares sont aujourd'hui conduits par les frères jumeaux Romaric et Romuald, embouteille cette parcelle séparément. Issu de Pinot Noir, le 2022 montre le caractère parfumé de Chambolle-Musigny, avec la cerise rouge, la violette et une structure tannique fine et soyeuse, à 13,5 % vol. La cave travaille de manière traditionnelle, avec égrappage total et quatorze à seize mois de fût, ainsi que des essais en amphore. À servir avec une volaille rôtie, un risotto aux champignons ou un plateau de fromages à pâte molle.
Boursot Père et Fils Chambolle-Musigny 1er Cru Les Lavrottes Rouge
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| Appellation | CHAMBOLLE MUSIGNY 1er Cru |
| Domaine | BOURSOT Père et Fils |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Pratiques biologiques depuis 2003 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 7 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : volaille rôtie, risotto aux champignons, fromages à pâte molle. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
