Château Cap de Faugères Castillon Côtes de Bordeaux Rouge
75 cl / 2015
€20,50
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Le Château Cap de Faugères est une propriété de 46 hectares située à Sainte-Colombe, sur la rive droite, dans l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Elle appartient à Silvio Denz et reçoit les conseils de Stephan von Neipperg. L'assemblage est dominé par le Merlot, autour de 85 %, complété de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, sur des sols argilo-calcaires. L'élevage dure environ 12 mois en fûts de chêne français, pour l'essentiel des fûts d'un vin. Le millésime 2015 a été mûr à Bordeaux, en particulier pour les vins de merlot de la rive droite, et a donné des rouges généreux aux tanins mûrs. Le vin porte la prune, la cerise noire et une texture ample et souple. À servir avec un agneau rôti, du canard ou un bœuf en daube.
Château Cap de Faugères Castillon Côtes de Bordeaux Rouge
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| Appellation | CASTILLON COTES DE BORDEAUX |
| Domaine | CAP DE FAUGERES |
| Région | Bordeaux, Rive Droite |
| Pays | France |
| Cépage | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : agneau rôti, canard, daube de bœuf. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
