Jean-Jacques Confuron Clos de Vougeot Grand Cru Rouge
75 cl / 2022
€207,00
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Le Clos de Vougeot est l'un des plus vastes grands crus de Bourgogne, et le Domaine Jean-Jacques Confuron en possède un peu plus d'un demi-hectare à l'intérieur des murs, tout près de sa base de Prémeaux-Prissey, en Côte de Nuits. C'est du Pinot Noir : cerise noire et mûre, épices et sous-bois, sur une charpente tannique ferme, issue d'une longue macération à froid préfermentaire et de la plus forte proportion de bois neuf de la gamme. À servir avec un rôti de bœuf, du gibier ou un fromage affiné, idéalement après plusieurs années de cave.
Jean-Jacques Confuron Clos de Vougeot Grand Cru Rouge
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| Appellation | CLOS DE VOUGEOT Grand cru |
| Domaine | CONFURON Jean Jacques |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Bio depuis environ 1990, certaines parcelles labourées au cheval depuis 2003 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 12 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : rôti de bœuf, gibier, fromage affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
