Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Rouge
75 cl / 2022
€171,00
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Aux Boudots est le climat premier cru le plus septentrional de Nuits-Saint-Georges, collé à la limite de Vosne-Romanée, où le Domaine Jean-Jacques Confuron possède une petite parcelle, tout près de sa base de Prémeaux-Prissey. Sa position auprès de Vosne se lit dans le parfum : cerise rouge et noire, violette, et une bouche soyeuse mais structurée, issue d'une longue macération à froid et d'environ la moitié à soixante pour cent de bois neuf. À servir avec un canard rôti, du gibier à plumes ou un risotto aux champignons, après quelques années de cave.
Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Rouge
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| Appellation | NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU |
| Domaine | CONFURON Jean Jacques |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Bio depuis environ 1990, certaines parcelles labourées au cheval depuis 2003 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : canard rôti, gibier à plume, risotto aux champignons. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
