Jean-Michel Gaunoux-Hudelot Meursault 1er Cru Les Genevrières Blanc
75 cl / 2020
€165,00
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Les Genevrières est un premier cru de Meursault. Le Domaine Jean-Michel Gaunoux-Hudelot y détient une parcelle, avec d'autres en Perrières et aux Gouttes d'Or. Jean-Michel Gaunoux a créé ce domaine en 1990, après avoir travaillé aux côtés de son père François au domaine familial. Le nom Gaunoux-Hudelot associe celui de Jean-Michel au nom de jeune fille de Delphine Gaunoux, qui codirige le domaine, et la maison met aussi des vins en bouteille sous le nom Jean-Michel Gaunoux. Issu de Chardonnay, comme le veut l'usage pour les Meursault blancs, le millésime 2020 est élevé avec 15 à 30 % de fûts neufs, selon une conduite traditionnelle et durable qui exclut les pesticides. Le vin présente une matière riche et texturée, des fruits à chair blanche mûrs, des agrumes, la noisette et une note grillée discrète, portées par une bonne acidité et une longue finale minérale. À servir avec un poulet rôti à la crème, du homard ou un fromage triple crème.
Jean-Michel Gaunoux-Hudelot Meursault 1er Cru Les Genevrières Blanc
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| Appellation | MEURSAULT 1ER CRU |
| Domaine | GAUNOUX HUDELOT Jean Michel |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti à la crème, homard, fromage triple crème. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
