Fabien Coche Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or Blanc
75 cl / 2022
€187,00
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Les Gouttes d'Or est un climat premier cru de Meursault d'un peu plus de cinq hectares, et cette cuvée du Domaine Fabien Coche est un Chardonnay élevé en fût. Fruits à noyau mûrs, une touche de miel et de bois grillé sur une finale minérale. Fabien Coche a repris ce domaine familial, autrefois appelé Coche-Bizouard, à son père Alain, et travaille des parcelles sur Meursault et les villages voisins de la Côte de Beaune. À servir avec un homard, une blanquette de veau ou un comté bien affiné.
Fabien Coche Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or Blanc
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| Appellation | MEURSAULT 1ER CRU |
| Domaine | COCHE Fabien |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Agriculture | Certifiée en agriculture biologique depuis 2023 ; convertie à partir du millésime 2017 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : homard, blanquette de veau, Comté affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
