Hudelot-Noëllat Vosne-Romanée Rouge
75 cl / 2022
€136,00
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Ce vin est un Vosne-Romanée en appellation village, produit par le Domaine Hudelot-Noëllat, fondé en 1962 par Alain Hudelot. Le domaine s'est agrandi par le mariage de celui-ci avec Odile Noëllat, petite-fille du vigneron Charles Noëllat, dont les vignes familiales ont apporté des parcelles de Romanée-Saint-Vivant et de Richebourg. Il est dirigé aujourd'hui par Charles van Canneyt et travaille dans un style classique et peu interventionniste : Pinot Noir à 100 %, fermentation en levures indigènes et environ 18 mois d'élevage en fût. Le millésime 2022, chaud, a donné un vin au fruit rouge et noir mûr, au nez floral et à la texture soyeuse. À servir avec un canard rôti, une pintade ou un risotto aux champignons.
Hudelot-Noëllat Vosne-Romanée Rouge
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| Appellation | VOSNE ROMANEE |
| Domaine | HUDELOT NOELLAT |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Travail minutieux de la vigne, entretien traditionnel des sols |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 6 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : canard rôti, pintade, risotto aux champignons. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
