Pierre Girardin Vosne-Romanée Hauts Beaumonts Rouge
150 cl / 2021
€256,00
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Ce magnum (150 cl) de Vosne-Romanée « Hauts Beaumonts » 2021 du Domaine Pierre Girardin est un Pinot Noir issu du secteur des Beaumonts, dans ce village de la Côte de Nuits. Pierre-Vincent Girardin, qui a fondé son domaine à Meursault en 2017, obtient ces raisins grâce au réseau de vignerons de Vosne-Romanée constitué par sa famille, et conduit une vinification qui privilégie la minéralité et la fraîcheur plutôt que l'extraction. Le vin porte la cerise rouge et noire, le pétale de rose et une structure soyeuse et fine, propre à Vosne-Romanée. Le format magnum favorise une garde lente. À servir avec un canard rôti ou un pigeon.
Pierre Girardin Vosne-Romanée Hauts Beaumonts Rouge
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| Appellation | VOSNE ROMANEE |
| Domaine | GIRARDIN Pierre |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 8 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : canard rôti, pigeon. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
