GIRARDIN Pierre POMMARD 1er Cru Les Chaponnieres RED

Pierre Girardin Pommard 1er Cru Les Chaponnières Rouge

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Le Pommard Premier Cru « Les Chaponnières » 2021 du Domaine Pierre Girardin est un Pinot Noir issu d'un premier cru de Pommard, en Côte de Beaune. Pierre-Vincent Girardin, qui a fondé ce domaine à Meursault en 2017 après des années passées aux côtés de son père négociant Vincent Girardin, obtient cette cuvée par des relations suivies avec des vignerons qui lui donnent accès à des sites de la Côte de Beaune. Les Chaponnières donne un Pommard à la robe soutenue, structuré, sur les fruits noirs et la terre, avec des tanins fermes qui s'assouplissent à la garde. À 12,5 % vol., le 2021 montre la fraîcheur de ce millésime frais et la puissance naturelle du lieu. À servir avec un rôti de bœuf, du gibier ou des fromages affinés, de préférence après quelques années de cave.