Laroze de Drouhin Fixin Rouge
75 cl / 2020
€45,50
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Laroze de Drouhin est une étiquette de négoce créée en 2008 par le Domaine Drouhin-Laroze, propriété familiale installée à Gevrey-Chambertin et conduite par la même famille depuis 1850, aujourd'hui dirigée par Caroline Drouhin, sixième génération. Fixin est un village de la Côte de Nuits situé juste au nord de Gevrey-Chambertin. Ce vin est issu à 100 % de Pinot Noir acheté en raisin et vinifié dans la cuverie familiale de Gevrey-Chambertin. Le millésime 2020 donne des fruits sauvages, des notes de gibier et d'épices, et une structure de corps moyen. Il accompagne le rôti de porc, le coq au vin ou un bœuf en daube.
Laroze de Drouhin Fixin Rouge
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| Appellation | FIXIN |
| Domaine | LAROZE DE DROUHIN |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : rôti de porc, coq au vin, bœuf en daube. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
