Roland Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudésir Blanc
75 cl / 2022
€109,00
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Vaudésir est l'un des sept climats classés en grand cru de Chablis, sur le coteau exposé au sud. Ce 2022 du Domaine Roland Lavantureux est un Chardonnay planté sur des sols de calcaire kimméridgien. Les chablis grands crus offrent en général davantage de matière, de concentration et d'aptitude à la garde que les premiers crus et les vins de village, tout en conservant le caractère minéral et salin de l'appellation. Embouteillé à 13 % vol., le vin donne des fruits de verger mûrs, des agrumes et une minéralité de pierre à fusil marquée, avec une structure qui lui permet d'évoluer sur cinq à dix ans. Il est produit par le domaine familial conduit aujourd'hui par les frères Arnaud et David Lavantureux, et accompagne les fruits de mer, le homard ou un turbot rôti.
Roland Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudésir Blanc
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| Appellation | CHABLIS GRAND CRU |
| Domaine | LAVANTUREUX Roland |
| Région | Bourgogne, Chablis |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : homard, turbot rôti, fruits de mer. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
