Le Clos des Fées IGP Images Dérisoires Rouge
75 cl / 2014
€23,50
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Images Dérisoires est un vin rouge du Domaine du Clos des Fées, propriété du Roussillon fondée en 1998 par Hervé Bizeul, ancien sommelier et auteur parisien devenu vigneron à Vingrau. Le domaine, conduit sur des sols argilo-calcaires et granitiques, produit surtout des assemblages méditerranéens de vieilles vignes ; cette cuvée fait exception, puisqu'elle repose sur du Tempranillo planté par Hervé Bizeul en Roussillon, complété de Carignan de vieilles vignes et de Syrah. À 14 % vol., le millésime 2014 donne des fruits noirs et rouges mûrs, des herbes de garrigue et une finale chaleureuse. Il a aujourd'hui plus de dix ans et montre une évolution. À servir avec un agneau grillé, des saucisses épicées ou un ragoût méditerranéen.
Le Clos des Fées IGP Images Dérisoires Rouge
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| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Domaine | LE CLOS DES FEES |
| Région | Languedoc Roussillon, Roussillon |
| Pays | France |
| Cépage | Tempranillo, Carignan, Syrah |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 8 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : agneau grillé, saucisses épicées, ragoût méditerranéen. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
