Château de la Maltroye Bâtard-Montrachet Grand Cru Blanc
75 cl / 2022
€722,50
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Le Bâtard-Montrachet est un grand cru de blanc à cheval sur Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, où le Château de la Maltroye possède une parcelle dont il tire environ deux fûts par an. Le domaine, installé à Chassagne-Montrachet et dirigé par Jean-Pierre Cornut depuis 1993, commence la fermentation de ses blancs en cuve inox avant de les passer en fût en cours de fermentation. C'est un Chardonnay, sur les agrumes mûrs et les fruits de verger, avec un cœur silexé et salin qui prend avec le temps des notes de noisette et de miel. À servir avec un homard, des langoustines ou un veau en sauce crémée.
Château de la Maltroye Bâtard-Montrachet Grand Cru Blanc
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| Appellation | BATARD MONTRACHET Grand cru |
| Domaine | MALTROYE Chateau |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Agriculture | Sols labourés ; traitements limités au nécessaire ; vendange manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : homard, langoustines, veau à la crème. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
