Château de la Maltroye Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Rouge
75 cl / 2022
€97,00
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La Boudriotte est un climat classé premier cru de Chassagne-Montrachet, dans le secteur de Morgeot, au sud de la commune ; le Château de la Maltroye, dirigé par Jean-Pierre Cornut depuis 1993, l'embouteille en rouge. Les sols argilo-calcaires y donnent de la profondeur et une structure ferme, et les rouges du domaine sont entièrement égrappés, macérés à froid puis élevés quelque quatorze mois en fût. On y trouve la cerise noire, le cassis et une trame tannique minérale qui s'assouplit après quelques années de bouteille. À servir avec un agneau rôti, du chevreuil ou un ragoût de bœuf.
Château de la Maltroye Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Rouge
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| Appellation | CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru |
| Domaine | MALTROYE Chateau |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Sols labourés ; traitements limités au nécessaire ; vendange manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : agneau rôti, chevreuil, ragoût de bœuf. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
