Pernot-Belicard Bâtard-Montrachet Grand Cru Blanc
75 cl / 2022
€862,50
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Le Bâtard-Montrachet Grand Cru est un terroir de calcaire et d'argile partagé entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Cette bouteille vient du Domaine Pernot-Belicard, propriété de taille modeste fondée en 2009 à Puligny-Montrachet par Philippe Pernot, issu de la famille du vigneron Paul Pernot, et par son épouse Laurence Belicard. Le Chardonnay est vendangé à la main, trié, puis pressé en grappes entières avant un élevage en fût prolongé sur lies fines. Le vin se présente ample et texturé, sur le fruit à chair blanche mûr, la brioche et une minéralité de pierre mouillée, avec un long potentiel de garde. Le millésime 2022 se sert sur un homard rôti, un turbot au beurre blanc ou un Comté bien affiné.
Pernot-Belicard Bâtard-Montrachet Grand Cru Blanc
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| Appellation | BATARD MONTRACHET Grand cru |
| Domaine | PERNOT BELICARD |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : homard rôti, turbot au beurre blanc, Comté affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
