Marc Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru Blanc
75 cl / 2024
€472,50
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Le Bâtard-Montrachet est un grand cru blanc situé sur le coteau partagé entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Le Domaine Marc Morey & Fils en travaille un peu plus d'un dixième d'hectare, de quoi remplir environ un fût. Le 2024 est un Chardonnay à 13,5 % vol. Sabine Mollard, petite-fille de Marc Morey, dirige depuis 2008 ce domaine familial, implanté à Chassagne-Montrachet depuis 1919. La vigne est conduite en lutte raisonnée, les sols sont labourés toute l'année et la vendange se fait à la main. Le vin passe une dizaine de mois sur lies en fût, avec bâtonnage, puis trois à quatre mois en cuve ; le bois neuf en représente environ un tiers. Fruits blancs, brioche et longue finale saline. Il accompagne un turbot rôti, un homard au beurre ou un Comté affiné.
Marc Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru Blanc
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| Appellation | BATARD MONTRACHET Grand cru |
| Domaine | MOREY Marc |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Agriculture | Lutte raisonnée ; sols labourés toute l'année, vendange manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 12 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : turbot rôti, homard au beurre, Comté affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
