Moreau-Naudet Chablis Caractère Blanc
75 cl / 2021
€34,00
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Caractère est un Chablis de Chardonnay pur, né sur les calcaires kimméridgiens qui font la signature de l'appellation. Le domaine Moreau-Naudet remonte à un mariage conclu en 1950 entre les familles Naudet et Moreau ; Stéphane Moreau lui a donné sa dimension actuelle, et Virginie Moreau le dirige aujourd'hui. Les 25,5 hectares sont conduits sans herbicides ni pesticides, avec une vendange manuelle menée plus tardivement que chez la plupart des voisins, pour atteindre la maturité sans perdre la fraîcheur propre au Chablis. Le millésime 2021, frais dans la région, porte sur les agrumes et la pomme verte, avec une minéralité tendue de pierre à fusil. À servir sur des huîtres, une sole grillée ou un fromage de chèvre.
Moreau-Naudet Chablis Caractère Blanc
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| Appellation | CHABLIS |
| Domaine | MOREAU NAUDET |
| Région | Bourgogne, Chablis |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 4 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : huîtres, sole grillée, fromage de chèvre. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
