Pierre Bourée Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Rouge
75 cl / 2017
€86,50
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La Maison Pierre Bourée Fils produit et négocie des vins de Bourgogne à Gevrey-Chambertin depuis 1864. Elle est dirigée aujourd'hui par la famille Vallet, qui travaille de façon traditionnelle et peu mécanisée, avec vendange manuelle. Les Cazetiers est un climat classé en Premier Cru de l'appellation. Ce 2017, issu de Pinot Noir, titre 13 % vol. Il présente la puissance et la structure propres à Gevrey-Chambertin, avec la cerise noire, le cassis et des épices terreuses, encadrés par des tanins fermes. Les premiers crus de Gevrey-Chambertin sont des vins de garde et celui-ci demande encore quelques années de cave. À servir avec un bœuf braisé, du gibier ou un fromage à pâte dure affiné.
Pierre Bourée Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Rouge
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| Appellation | GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru |
| Domaine | BOUREE Pierre Fils |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : bœuf braisé, gibier, fromage à pâte dure affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
