Coudurier-Jung Saint-Romain Blanc
75 cl / 2020
€35,00
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Saint-Romain est une appellation village nichée dans les collines au-dessus de Meursault et d'Auxey-Duresses, en Côte de Beaune, et cette bouteille vient de Coudurier-Jung, micro-cave urbaine du Faubourg Bretonnière à Beaune. Christine Coudurier détient deux parcelles dont la culture est confiée à un prestataire et achète le raisin des autres appellations, vinifiant l'ensemble sur place en petites cuvées. C'est du Chardonnay : les vignes plus hautes et plus fraîches de Saint-Romain donnent des blancs vifs, portés sur les agrumes. Pomme verte, zeste de citron et une pointe pierreuse et saline, avec une acidité vive et une finale nette. À servir avec des huîtres, un poisson grillé ou une salade de chèvre.
Coudurier-Jung Saint-Romain Blanc
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| Appellation | SAINT ROMAIN |
| Domaine | COUDURIER JUNG |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 4 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : huîtres, poisson grillé, salade de chèvre. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
