Alain Gras Saint-Romain Rouge
75 cl / 2022
€44,00
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Ce Saint-Romain rouge est un Pinot Noir du Domaine Alain Gras, installé dans ce village de la Côte de Beaune, à l'ouest de Meursault, en tête de la vallée qui domine Auxey-Duresses. Alain Gras a repris l'exploitation familiale en 1979 et fut le premier de sa lignée à mettre le vin en bouteille plutôt qu'à le vendre au négoce. Les sols argilo-calcaires de Saint-Romain et ses vignes d'altitude plus fraîches donnent des rouges frais et fruités plutôt que lourds, sur la cerise rouge, avec des tanins légers. Le millésime 2022 titre 12,5 % vol. L'appellation ne compte aucun premier cru : c'est un vin de village. À servir légèrement frais avec une volaille rôtie, de la charcuterie ou un plat aux champignons. Arthur Gras, fils d'Alain, travaille aujourd'hui au domaine.
Alain Gras Saint-Romain Rouge
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| Appellation | SAINT ROMAIN |
| Domaine | GRAS Alain |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Conduite | Lutte raisonnée |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 8 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : volaille rôtie, charcuterie, plats aux champignons. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
