MARNES BLANCHES COTES DU JURA Savagnin Les Molates WHITE

Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Savagnin Les Molates Blanc

75 cl / 2022
€41,00
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MARNES BLANCHES COTES DU JURA Savagnin Les Molates WHITE

Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Savagnin Les Molates Blanc

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Contenance75 cl
Millésime2022
Les Molates est travaillé par le Domaine des Marnes Blanches en chardonnay comme en savagnin, ce qui permet de lire la même parcelle des Côtes du Jura à travers deux cépages. Ce savagnin est ouillé, le fût étant complété, et non élevé par oxydation comme pour le vin jaune : agrume, pomme verte et la pointe saline et noisettée du cépage. Les vignes poussent sur les marnes qui donnent son nom au domaine, près de la base des Fromont dans le Sud-Revermont, et sont travaillées à la main, les rangs labourés. À servir avec un comté, une volaille à la crème ou un poisson de rivière.
Appellation COTES DU JURA
Domaine MARNES BLANCHES
Région Jura, Côtes du Jura
Pays France
Cépage Savagnin
Couleur Blanc
Viticulture Travail manuel à la vigne, rangs labourés, enherbement entre les rangs

Faut-il carafer ce vin ?

Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.

Combien de temps peut-on garder ce vin ?

Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).

Avec quels plats servir ce vin ?

Il s'accorde particulièrement bien avec : Comté, volaille à la crème, poisson de rivière. Température de service conseillée : 12-14 °C.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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