Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin Ma Cuvée Rouge
75 cl / 2022
€129,00
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Ma Cuvée est le Gevrey-Chambertin d'appellation village du Domaine Arnaud Mortet, assemblage de parcelles réparties sur la commune. Le domaine est né en 2016, lorsque Arnaud Mortet et sa sœur Clémence ont repris environ quatre hectares dans le village à un vigneron partant à la retraite ; les raisins sont vinifiés dans la cave de Denis Mortet, par la même équipe et selon la même méthode que la gamme familiale. Le Pinot Noir est trié trois fois et égrappé sans foulage, avec une part de grappes entières, fermenté sur levures indigènes et élevé seize mois en fût. Le 2022 offre la cerise rouge et noire, une épice discrète et des tanins souples, bien fondus. À servir avec un poulet rôti, de la charcuterie ou des fromages à pâte dure doux.
Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin Ma Cuvée Rouge
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| Appellation | GEVREY CHAMBERTIN |
| Domaine | MORTET Arnaud |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Sans herbicides ni engrais chimiques ; doses de traitement ajustées à la surface foliaire ; vendange manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti, charcuterie, pâtes pressées jeunes. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
