Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois Rouge
75 cl / 2021
€61,50
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Les Jeunes Rois est un lieu-dit revendiqué en appellation village à Gevrey-Chambertin, exploité par le Domaine Tortochot, domaine familial de la Côte de Nuits aujourd'hui à sa quatrième génération, dirigé depuis 1997 par Chantal Michel-Tortochot, qui a succédé à son père Gabriel. Issu uniquement de Pinot Noir, ce vin provient du millésime 2021, année fraîche et de faible rendement qui a globalement favorisé la fraîcheur et la précision en Bourgogne. On y trouve de la cerise rouge, de l'airelle et une épice légère, avec des tanins structurés et une acidité vive. Il accompagne une volaille rôtie, une poêlée de champignons ou un bœuf mijoté.
Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois Rouge
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| Appellation | GEVREY CHAMBERTIN |
| Domaine | TORTOCHOT |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Culture | Principes de l'agriculture biologique depuis 2008 ; vignes certifiées bio |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : volaille rôtie, poêlée de champignons, bœuf mijoté. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
