MORTET Denis GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru Lavaux St Jacques RED

Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques Rouge

75 cl / 2022
€383,00
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MORTET Denis GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru Lavaux St Jacques RED

Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques Rouge

€383,00
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Contenance75 cl
Millésime2022
Lavaux Saint-Jacques est un premier cru de Gevrey-Chambertin situé sur le flanc de la combe, et il occupe une place centrale dans la gamme du Domaine Denis Mortet, installé dans le village. La maison est née avec 4,5 hectares à Gevrey-Chambertin, avant de s'étendre ; Arnaud Mortet en a pris la suite en 2006, à la disparition de son père, et a fait évoluer les vins vers plus de finesse, sans perdre leur densité. Le 2022 offre une matière dense, cerise noire et cassis, relevée d'épices chaudes, avec des tanins fermes et bien enrobés qui appellent la garde. Un gibier rôti, un chevreuil ou une tomme de montagne affinée accompagnent ce vin.
Appellation GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru
Domaine MORTET Denis
Région Bourgogne, Côte de Nuits
Pays France
Cépage Pinot Noir
Couleur Rouge
Agriculture Ni herbicides ni engrais chimiques depuis 1996 ; labours réduits, enherbement naturel, taille manuelle

Faut-il carafer ce vin ?

Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.

Combien de temps peut-on garder ce vin ?

Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).

Avec quels plats servir ce vin ?

Il s'accorde particulièrement bien avec : gibier rôti, chevreuil, fromage fermier affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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