Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Rouge
75 cl / 2022
€355,00
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Les Champeaux se situent à l'extrémité nord de Gevrey-Chambertin, haut sur le coteau, une position fraîche qui marque le vin de minéralité. Le domaine a son siège dans ce village, où se concentre l'essentiel de ses parcelles. Denis Mortet l'avait fondé et considérablement agrandi avant sa disparition en 2006 ; Arnaud Mortet a ensuite conduit les vins vers une expression plus fine, sans en réduire la profondeur. Le 2022 présente des fruits rouges et noirs sombres, une épice fine et des tanins fermes mais polis. La garde est ici pleinement justifiée. À table, un gigot d'agneau, du chevreuil ou un fromage bourguignon affiné.
Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Rouge
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| Appellation | GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru |
| Domaine | MORTET Denis |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Ni herbicides ni engrais chimiques depuis 1996 ; sols travaillés au cheval, enherbement naturel, taille manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : gigot d'agneau, chevreuil, fromage bourguignon affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
