Vincent Pinard Sancerre Petit Chemarin Blanc
150 cl / 2015
€96,50
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Petit Chemarin est un Sancerre blanc de lieu-dit du Domaine Vincent Pinard, planté sur les caillottes, les sols calcaires caillouteux de Bué, dans l'est du Val de Loire, à côté de la parcelle de Grand Chemarin. La fermentation se fait avec les levures indigènes et l'élevage en demi-muids, sans bois neuf. La famille Pinard cultive la vigne à Bué depuis le XVIIe siècle, et les frères Florent et Clément conduisent aujourd'hui le domaine, en vendange manuelle. Sec et porté sur les agrumes, il accompagne un poisson grillé, des coquillages ou un fromage de chèvre frais de la Loire. Sélectionnez le millésime de votre choix ci-dessus.
Vincent Pinard Sancerre Petit Chemarin Blanc
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| Appellation | SANCERRE |
| Domaine | PINARD Vincent |
| Région | Loire, Sancerre |
| Pays | France |
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Couleur | Blanc |
| Viticulture | Certifié bio (Ecocert) à partir du millésime 2024 ; préparations biodynamiques |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 4 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poisson grillé, coquillages, chèvre frais de Loire. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
