Vincent Pinard Sancerre Vendanges Entières Rouge
75 cl / 2022
€68,00
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Vendanges Entières est un Sancerre rouge du Domaine Vincent Pinard, en Pinot Noir planté autour de Bué, dans l'est du Val de Loire, et fermenté en grappes entières. La fermentation se fait avec les levures indigènes et l'élevage en barrique, sans bois neuf. La famille Pinard cultive la vigne à Bué depuis le XVIIe siècle, et les frères Florent et Clément conduisent aujourd'hui le domaine, en travaillant les vignes sans herbicides ni insecticides. De corps léger à moyen, il accompagne un canard, du gibier à plume ou un risotto aux champignons. Sélectionnez le millésime de votre choix ci-dessus.
Vincent Pinard Sancerre Vendanges Entières Rouge
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| Appellation | SANCERRE |
| Domaine | PINARD Vincent |
| Région | Loire, Sancerre |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Viticulture | Certifié bio (Ecocert) à partir du millésime 2024 ; préparations biodynamiques |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 4 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : canard, gibier à plume, risotto aux champignons. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
