Prunier-Damy Meursault Les Clous Blanc
75 cl / 2023
€52,00
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Les Clous est un lieu-dit de Meursault, vinifié en Chardonnay par le Domaine Prunier-Damy, maison familiale installée à Auxey-Duresses, commune voisine. La famille y cultive la vigne depuis 1712 ; Justine Prunier, douzième génération, en assure aujourd'hui la conduite. Viticulture respectueuse de l'environnement, rendements maîtrisés et élevage majoritairement en fûts anciens caractérisent le travail du domaine. Le 2023, à 13 % vol., se présente sur les agrumes et le fruit à chair blanche, avec une pointe d'amande et une salinité de finale liée aux calcaires de Meursault, la fraîcheur du millésime en soutien. Volaille rôtie, gratin de fruits de mer ou fromage à pâte molle au lait de vache complètent le service.
Prunier-Damy Meursault Les Clous Blanc
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| Appellation | MEURSAULT |
| Domaine | PRUNIER DAMY |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 4 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti, gratin de fruits de mer, fromage à pâte molle au lait de vache. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
