Laurent Roumier Bonnes-Mares Grand Cru Rouge
75 cl / 2020
€264,00
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Bonnes-Mares est un grand cru à cheval sur Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits. Ce vin vient du Domaine Laurent Roumier, fondé à Chambolle-Musigny en 1991 par Laurent Roumier, petit-fils de Georges Roumier ; ses vignes de Bonnes-Mares proviennent du patrimoine familial de Georges Roumier. Le Domaine Laurent Roumier est distinct du Domaine Georges Roumier, que dirige son cousin Christophe Roumier : il ne s'agit pas du Bonnes-Mares de ce domaine. Le Pinot Noir est entièrement égrappé et fermenté en cuve béton, puis élevé quinze à dix-huit mois en fût, dont environ la moitié de bois neuf. Il titre 13 % vol. et se montre sur les fruits noirs, la terre et des tanins fermes. À servir avec un gibier rôti, un filet de bœuf en croûte ou un fromage bourguignon affiné. Sélectionnez votre millésime ci-dessus.
Laurent Roumier Bonnes-Mares Grand Cru Rouge
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| Appellation | BONNES MARES Grand cru |
| Domaine | ROUMIER Laurent |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 12 à 30 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : gibier rôti, filet de bœuf en croûte, fromage bourguignon affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
