Château Angélus Saint-Émilion Grand Cru Rouge
75 cl / 2016
€457,00
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Promu Premier Grand Cru Classé A lors du classement de Saint-Émilion de 2012, le Château Angélus s'est retiré du classement de 2022. Le millésime 2016, mis en bouteille à 14,5 % d'alcool, provient d'un vignoble conduit par la famille de Bouard de Laforest depuis 1782 et dirigé aujourd'hui par Stéphanie de Bouard-Rivoal, huitième génération. L'encépagement compte environ 51 % de Merlot, 47 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon. Le nez montre des fruits noirs intenses, cerise sauvage et mûre, ainsi que des notes florales de pivoine et de violette. La bouche présente des tanins fins et veloutés, le Cabernet Franc apportant en finale une touche épicée et mentholée. C'est un vin de garde de la rive droite. À associer avec un agneau rôti, un bœuf maturé ou un plat de champignons.
Château Angélus Saint-Émilion Grand Cru Rouge
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| Appellation | SAINT EMILION GRAND CRU |
| Domaine | ANGELUS |
| Région | Bordeaux, Rive Droite Libourne |
| Pays | France |
| Cépage | Merlot, Cabernet Franc |
| Couleur | Rouge |
| Élevage | Fût de chêne, 18-24 mois |
| Agriculture | Issu de l'agriculture biologique |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 15 à 35 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : agneau rôti, bœuf maturé, poêlée de champignons. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
