Louis Baisinbert Pommard 1er Cru Les Grands Épenots Rouge
75 cl / 2013
€61,50
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Les Grands Épenots est un climat classé en 1er Cru à Pommard, proche de la limite de Beaune, dont les vins montrent plus de finesse que la réputation robuste et tannique du village ne le laisse attendre. Cette bouteille, issue à 100 % de Pinot Noir sous l'étiquette Louis Baisinbert, vient du millésime 2013 et compte aujourd'hui plus de dix ans de bouteille. Le vin est entré dans sa période de dégustation, avec des notes tertiaires de fruits secs, de sous-bois et de cuir posées sur des tanins fondus. À servir avec du gibier rôti, un bœuf braisé ou un fromage à croûte lavée affiné, en accord avec son évolution.
Louis Baisinbert Pommard 1er Cru Les Grands Épenots Rouge
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| Appellation | POMMARD 1ER CRU |
| Domaine | BAISINBERT Louis |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : gibier rôti, bœuf braisé, fromage à croûte lavée affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
