Clusel-Roch Côte-Rôtie La Viallière Rouge
75 cl / 2019
€94,50
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Ce Côte-Rôtie La Viallière du Domaine Clusel-Roch est un rouge de Syrah issu d'un climat des coteaux en terrasses de l'extrémité nord de l'appellation, près d'Ampuis. Guillaume Clusel dirige depuis 2009 le domaine familial, qui a pris le nom de Clusel-Roch en 1989 sous ses parents Gilbert Clusel et Brigitte Roch. La Viallière se situe à mi-coteau sur schiste et micaschiste et donne un vin charpenté, sur les fruits noirs, la viande fumée et la violette, avec des tanins fermes. À servir avec un agneau rôti, un chevreuil ou une entrecôte au poivre ; le vin continuera d'évoluer en bouteille. Choisissez votre millésime ci-dessus.
Clusel-Roch Côte-Rôtie La Viallière Rouge
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| Appellation | COTE ROTIE |
| Domaine | CLUSEL ROCH |
| Région | Rhône, Rhône-Septentrionale |
| Pays | France |
| Cépage | Syrah |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Certifié en agriculture biologique depuis 2002 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 8 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : agneau rôti, chevreuil, entrecôte au poivre. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
