Clusel-Roch Vin de France Serine Rouge
75 cl / NM
€25,00
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Le Vin de France Serine du Domaine Clusel-Roch est un rouge à 100 % Syrah, issu de la Serine, l'ancienne souche de Côte-Rôtie, une sélection locale peu productive. Le domaine reproduit sa propre Serine par sélection massale à partir des vieilles vignes des Grandes Places plutôt que d'acheter des clones, et cette cuvée provient de ces plantations plus jeunes. Elle est étiquetée en Vin de France plutôt qu'en appellation, ce qui permet à Guillaume Clusel, à la tête du domaine d'Ampuis depuis 2009, de travailler hors du cadre de l'AOC avec les mêmes méthodes de cave. Attendez-vous aux fruits noirs, à la violette et au poivre, dans un style plus léger et plus immédiat que les Côte-Rôtie du domaine. À servir avec des viandes grillées, une charcuterie ou des légumes rôtis.
Clusel-Roch Vin de France Serine Rouge
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| Appellation | VIN DE France |
| Domaine | CLUSEL ROCH |
| Région | Rhône, Côte-Rôtie |
| Pays | France |
| Cépage | Syrah |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Certifié en agriculture biologique depuis 2002 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 8 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : viandes grillées, charcuterie, légumes rôtis. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
