Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny Rouge
75 cl / 2022
€93,00
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Le Domaine Jean-Jacques Confuron est une petite propriété familiale de Prémeaux-Prissey, près de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits. Jean-Jacques Confuron est mort en 1983 ; sa fille Sophie et son mari Alain Meunier ont repris le domaine, et leur fils Louis conduit aujourd'hui les vinifications sur environ huit hectares qui comprennent des parcelles de Clos de Vougeot et de Romanée-Saint-Vivant. Ce Chambolle-Musigny village est un Pinot Noir, au parfum de cerise rouge et de violette, sur une structure tannique soyeuse. Le style est volontaire : longue macération à froid avant la fermentation, puis élevage en fût. À servir avec un poulet rôti, des champignons ou une préparation de veau.
Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny Rouge
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| Appellation | CHAMBOLLE MUSIGNY |
| Domaine | CONFURON Jean Jacques |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Bio depuis environ 1990, certaines parcelles labourées au cheval depuis 2003 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 6 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti, plats aux champignons, veau. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
