Patrice Rion Chambolle-Musigny Vieilles Vignes Rouge
75 cl / 2021
€91,50
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Cette cuvée Vieilles Vignes provient de parcelles de Chambolle-Musigny conduites par le Domaine Michèle et Patrice Rion, à Premeaux-Prissey. Patrice Rion palisse ses vignes plus haut que l'usage local, afin de favoriser la maturité. Le 2021, millésime frais et peu productif en Bourgogne, a donné des vins à l'acidité vive et au fruit délié. On y trouve la cerise rouge, la rose et une pointe épicée, avec des tanins fins et soyeux, dans le registre parfumé propre au village. Canard rôti, champignons ou fromage à pâte molle accompagnent la bouteille.
Patrice Rion Chambolle-Musigny Vieilles Vignes Rouge
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| Appellation | CHAMBOLLE MUSIGNY |
| Domaine | RION Patrice |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 6 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : canard rôti, plats aux champignons, fromage à pâte molle. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
