Domaine des Héritiers Louis Jadot Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles Blanc
75 cl / 2018
€505,00
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Chevalier-Montrachet est un grand cru blanc de Bourgogne, et Les Demoiselles en est un climat de 0,51 hectare, exploité par le Domaine des Héritiers Louis Jadot, qui appartient à la maison Louis Jadot fondée en 1859. Ce millésime 2018 est un Chardonnay, fermenté puis élevé quinze à dix-huit mois en fûts de chêne, et bâti pour la garde : sa fenêtre de dégustation s'étend en général de quinze à vingt ans après la récolte. Le vin est puissant et concentré, sur le pain grillé, le miel et les fruits de verger blancs, avec de la profondeur et une longue finale minérale. À servir avec un homard, un veau rôti à la crème ou un Comté affiné.
Domaine des Héritiers Louis Jadot Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles Blanc
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| Appellation | CHEVALIER MONTRACHET Grand cru |
| Domaine | Domaine des Heritiers Louis Jadot |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 12 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : homard, veau rôti à la crème, Comté affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
