Château Fombrauge Saint-Émilion Grand Cru Rouge
75 cl / 2016
€41,00
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Château Fombrauge est un domaine de Saint-Émilion classé Grand Cru Classé, détenu par Bernard Magrez depuis 1999. La vinification y est attestée dès la première récolte enregistrée en 1599, et le domaine compte 58 hectares de vignes d'un âge moyen de 37 ans sur des sols argilo-calcaires. Ce rouge 2016 est un assemblage bordelais de rive droite construit autour du Merlot, complété par le Cabernet Franc, dans le style de Saint-Émilion. Le millésime 2016 à Bordeaux a associé maturité, acidité fraîche et tanins fermes aptes à la garde. Prune noire, cerise et moka, bouche ample et finale longue. À servir avec un agneau rôti, un bœuf ou un plateau de fromages affinés. Fombrauge est le plus grand des domaines classés de Bernard Magrez.
Château Fombrauge Saint-Émilion Grand Cru Rouge
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| Appellation | SAINT EMILION GRAND CRU |
| Domaine | FOMBRAUGE |
| Région | Bordeaux, Rive Droite Libourne |
| Pays | France |
| Cépage | Merlot, Cabernet Franc |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Viticulture partiellement biologique |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : agneau rôti, rôti de bœuf, plateau de fromages affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
