François Gaunoux Volnay 1er Cru Clos des Chênes Rouge
75 cl / 2019
€103,50
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Ce Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019 du Domaine François Gaunoux est un Pinot Noir de la Côte de Beaune. Le domaine est issu en 1972 du partage du domaine familial Gaunoux et il est aujourd'hui conduit par Claudine Gaunoux avec Jean-Pierre Tournier. Il cultive et vinifie uniquement ses propres raisins, sur Meursault, Volnay, Pommard, Beaune et Puligny-Montrachet. Le Clos des Chênes livre des arômes de cerise rouge et de framboise, des notes florales et épicées, et les tanins soyeux et fins qui caractérisent Volnay. À servir avec un canard rôti, une pintade ou une tarte aux champignons.
François Gaunoux Volnay 1er Cru Clos des Chênes Rouge
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| Appellation | VOLNAY 1er Cru |
| Domaine | GAUNOUX Francois |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : canard rôti, pintade, tarte aux champignons. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
